Restaurant zum Zähringer
Ecke Kaiserstraße und Dreisamstraße

Trotz wechselnder Inhaber ist das Restaurant am Ende der Kaiserstraße seit Jahrzehnten als Laubfrosch bekannt, so hieß es jedoch nicht immer. Um 1900 nannte es sich "Restaurant zum Zähringer". Das war zum einen der Name des ersten Besitzers, zum anderen ein Hinweis auf Bertold, den Gründer Freiburgs, der auch auf einem Wandgemälde am Restaurant dargestellt war. Bereits 1908 jedoch, als das Restaurant vom ehemaligen Oberkellner des Hotel Roseneck, Max Peter, übernommen wurde, findet sich in der Freiburger Zeitung der Doppelname: "Zum Zähringer (Laubfrosch)".

Ansichtskarte mit ungeteilter Adressseite, gelaufen 1902

mit der Ansicht 2006












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