Wie viele Orte im Rheintal hat auch Eichstetten römische und allemanische Wurzeln. Urkundlich erstmals erwähnt wird es im Jahre 737, als in einer Urkunde des Etichonenklosters Murbach der Ortsname Eistat erscheint. Heute hat Eichstetten etwa 3200 Einwohner. Eine Besonderheit sind die vielen Winzerhöfe mit den charakteristischen Rundbogenzufahrten aus Sandstein.

Entfernung Freiburg-Eichstetten : ca. 13,5 km